Le romarin est un arbrisseau méditerranéen très apprécié dans les jardins pour son feuillage persistant, son parfum intense et sa floraison délicate. Originaire des régions sèches et ensoleillées du bassin méditerranéen, il pousse naturellement sur les collines, les garrigues et les terrains rocailleux. C’est une plante à la fois décorative, aromatique et mellifère.

Il forme un petit buisson compact et ramifié, qui peut atteindre entre 50 centimètres et 1,5 mètre de hauteur. Ses feuilles sont fines, allongées, vert foncé sur le dessus et blanchâtres en dessous. Elles ressemblent à de petites aiguilles souples et dégagent une odeur caractéristique dès qu’on les frôle. Ce parfum puissant est dû à la richesse en huiles essentielles contenues dans la plante.

Le romarin fleurit principalement au printemps, mais peut aussi refleurir en automne ou même en hiver dans les climats doux. Ses petites fleurs, bleu pâle à violettes selon les variétés, sont regroupées à l’aisselle des feuilles. Elles attirent de nombreux insectes pollinisateurs, notamment les abeilles.

Très résistant, le romarin préfère les expositions en plein soleil et les sols bien drainés, même secs ou pauvres. Il supporte très bien la chaleur, la sécheresse, le vent et les embruns. Peu exigeant en entretien, il peut être taillé après la floraison pour garder un port dense et harmonieux.

Le romarin est aussi bien utilisé comme plante ornementale, en bordure, en rocaille ou en haie basse, que comme plante aromatique au potager. Il symbolise la simplicité et la robustesse des jardins méditerranéens, tout en apportant une touche de parfum, de lumière et de vie dans les espaces secs et ensoleillés.